O BROCCIU É UM QUEIJO MUITO PARECIDO COM A RICOTA, MAIS CREMOSO, E QUE, ALÉM DE TODAS AS UTILIZAÇÕES QUE JÁ MOSTRAMOS AQUI, FICA MARAVILHOSO QUANDO "ENVELHECIDO", PORQUE ADQUIRE UM GOSTO MARCANTE NÃO PICANTE, POR CAUSA DE SUA SUAVIDADE ORIGINAL.
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