TARTAR DE FETA COM PIMENTÃO E PEPINO

Ingredientes para 4 pessoas

250 g queijo FETA

150 g queijo BROCCIU

1 tira larga de pimentão vermelho
1 tira larga de pimentão amarelo
2 pepinos pequenos
1 mini cebola
1 ramo de salsa
1 ramo de cerefólio
suco de ½ limão
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal
pimenta do reino preta em grãos
azeite extra virgem para untar
Endívias e grissinis com gergilim para decorar

Lavar, secar e bater no processador todas as verduras
Misturar numa vasilha com o FETA e o BROCCIU

Temperar com o azeite, o suco do limão e a pimenta moída na hora
Juntar as folhas de salsa e cerefólio picadinhas
Untar 4 forminhas, prensar a mistura e desenformar
Decorar com as endívias e os grissinis


Servir com Sauvignon Blanc